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Nährwerttabelle
Ein bewusster Ernährungsplan kann mit der Hilfe einer Nährwerttabelle
gestaltet werden.
Aus dieser Tabelle kann man entnehmen wie viel Gramm Eiweiß, Fett und
Kohlenhydrate in 100 Gramm der einzelnen Lebensmittel enthalten sind. So fällt
es leichter zu verstehen, wieso manche Lebensmittel im Trennungsplan in die
Eiweiß-, in die Kohlenhydrat- oder in die neutrale Gruppe gehören.
Lebensmittel
| Getreide, Kartoffeln |
Eiweiße % |
Fette % |
Kohlenhytdate % |
| Brötchen |
8 |
2 |
50 |
| Naturreis |
7 |
2 |
73 |
| Roggenbrot |
7 |
1 |
48 |
| Bratkartoffeln |
3 |
8 |
19 |
| Hafenflocken |
14 |
7 |
63 |
| Nudeln |
13 |
3 |
70 |
| Pellkartoffeln |
2 |
0 |
17 |
| Weizenmehl |
11 |
1 |
71 |
| Gemüse, Hülsenfrüchte |
Eiweiße % |
Fette % |
Kohlenhytdate % |
| Avocado |
2 |
15 |
4 |
| Brokkoli |
4 |
+ |
3 |
| Blumenkohl |
3 |
0 |
3 |
| Feldsalat |
2 |
+ |
3 |
| Gurke |
1 |
+ |
0 |
| Karotten |
1 |
+ |
5 |
| Kopfsalat |
1 |
+ |
2 |
| Lauch |
2 |
+ |
3 |
| Rote Beten |
2 |
+ |
9 |
| Tomate |
1 |
+ |
4 |
| Spargel |
2 |
0 |
2 |
| Weißkohl |
1 |
+ |
5 |
| Zucchini |
2 |
+ |
2 |
| Gemüsesaft |
1 |
0 |
6 |
| Obst, Nüsse |
Eiweiße % |
Fette % |
Kohlenhytdate % |
| Ananas |
0,4 |
0,2 |
14 |
| Apfel |
0 |
0 |
12 |
| Aprikosen |
1 |
+ |
10 |
| Banane |
1 |
+ |
16 |
| Birnen |
1 |
0,4 |
13 |
| Korinthen |
2 |
0 |
63 |
| Süßkirschen |
1 |
0,4 |
14 |
| Weintrauben |
1 |
0 |
15 |
| Walnüsse |
15 |
63 |
14 |
| Milch, Käse |
Eiweiße % |
Fette % |
Kohlenhytdate % |
| Edamer |
26 |
16 |
+ |
| Vollmilch |
4 |
4 |
5 |
| Kefir |
4 |
4 |
5 |
| Schmand |
3 |
24 |
3 |
| Tilsiter |
26 |
28 |
1 |
| Ei, Fisch, Fleisch |
Eiweiße % |
Fette % |
Kohlenhytdate % |
| Ente |
15 |
14 |
0 |
| Forelle |
10 |
1 |
0 |
| Krabben |
19 |
2 |
2 |
| Mortadella |
12 |
32 |
0 |
| Rindfleisch |
21 |
7 |
1 |
| Scholle |
10 |
0 |
0 |
| Seelachs |
18 |
0,8 |
+ |
| Tatar |
22 |
3 |
0 |
| Fette, Öle |
Eiweiße % |
Fette % |
Kohlenhytdate % |
| Butter |
1 |
83 |
0,7 |
| Margarine |
0,2 |
80 |
0,4 |
| Olivenöl |
0 |
100 |
0 |
| Sonstiges |
Eiweiße % |
Fette % |
Kohlenhytdate % |
| Honig |
0 |
0 |
81 |
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